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时蔬大麦牛肉粒的做法

2019-05-14 16:40:54 | 来源: 主食

用料 :

牛里脊 250克 大麦米 50克

胡萝卜 适当 芹菜 适当

葱末 适当 盐 1小勺

生抽 1大勺 料酒 1小勺

蚝油 1小勺 油 2大勺

淀粉 1大勺

做法 :

1. 大麦米洗净,浸泡约2小时后

2. 煮熟后捞出沥干水分备用

3. 牛肉洗净用厨房用纸蘸去水分,以后切成小丁。在牛肉丁中倒入

4. 小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀,腌制30分钟。胡萝卜和芹菜分别去皮洗净切丁备用

5. 开始烹饪,锅热后倒入2勺油。放入葱末,爆出香味后放入腌好的牛肉丁,牛肉丁外表变色后放入胡萝卜丁翻炒。翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒

6. 在锅中加入1勺生抽、1小勺耗油调味

7. 以后放入芹菜丁翻炒,出锅前加入1点盐调味就能够享用了

小贴士:

大麦米用水浸泡后可以简短煮的时间。煮大麦米的水不要倒掉,里面的营养也很丰富,俗语说:原汤化原食。大麦水可以当汤喝。

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