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凉拌韭菜结的做法

2019-05-13 16:01:23 | 来源: 西餐

凉拌韭菜结的材料韭菜相克食品250g油适当盐适当花椒适当大蒜适当有机酱油适当彩椒适当芝麻相克食品油适当蚝油适当白糖相克食品适当 凉拌韭菜结的做法图片步骤,怎样做凉拌韭菜结好吃?

把韭菜摘去老叶,洗净后用盐水浸泡5分钟。

这时候准备调味汁,把大蒜剁碎放入碗中。

起油锅下花椒煸香后把花椒取出弃用。

花椒油烧至冒烟后缓缓倒入大蒜碗中。

再加入适当盐,海天有机酱油,白糖,蚝油,芝麻油,搅拌均匀后备用。

切1些装潢用的彩椒碎备用(喜欢辣的可以配上辣椒)。

水中放入适当油和盐烧开。

把韭菜下锅煮10秒。

韭菜取出后迅速泡入冷开水中。

韭菜取出控水,取1棵把叶子围着杆绕紧后打结。

顺次做好全部的韭菜结

把彩椒碎倒入韭菜中。

最后把做好的调味汁淋入拌匀便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

韭菜1年4季在我们家都很受宠,春季的韭菜是最嫩,最鲜美的时候,所以我每周都会买两3次,用来炒蛋,炒虾仁,做饺子或包子,真是百吃不厌。最近广东天气热起来了,所以做了这道凉拌韭菜,吃起来非常的清新,开胃。花点谨慎思给它做了个造型,看着是否是很可爱呢?这样吃的时候也很好夹起来。韭菜自古享有“春菜第1美食”的美誉,它虽是终年绿叶菜之1,但春韭特别柔嫩新鲜,养生补气。春季的韭菜是营养价值高且非常合适食用的。韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。而春季人体肝气偏盛,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜恰好可以增强脾胃之气。春季的韭菜之所以为人们爱好,是由于它经历了1个严冬的休养生息,加上春季常有夜雨,次晨收割,其中含有充分的水份,便柔嫩多汁,味道最香。

1.韭菜根部容易有农药残留,烹饪前可以先用盐水浸泡。

2.煮韭菜的时间不容易太长,否则口感不够响亮。

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