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金针菇豆腐瘦肉煲的做法

2019-05-16 23:36:29 | 来源: 烘焙

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导读:

如脂豆腐,爽滑金针菇,绵长粉丝,细嫩肉丝,简易如此的组合,被浓浓高汤以文火渐渐腐蚀,极考验厨艺和耐心,安安静静的放在家人的眼前,却不知在在这恬静的外表下,是无尽的暖意和鲜美。热量标注:此菜热量为81.75千卡/人

金针豆腐瘦肉煲的材料:

鲜金针菇200g,干粉丝20g,猪里脊肉100g,南豆腐1块,香油1茶匙(5ml),香菜1棵,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

金针豆腐瘦肉煲的做法:

金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见,厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。

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>大火稍沸煮锅中的水,迅速将猪肉丝放入拨散,汆煮1分钟,然后捞出沥干水份。

将砂煲内注入凉水(大约750ml),同时放入猪肉丝和金针菇,用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。

将南豆腐片放入,改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。

最后改大火,加入泡好的粉为了吃,吃货们一直都很拼的
丝,待汤汁渐渐耗干,调入盐、白胡椒粉和香油,撒入香菜碎便可。

家常菜做法大全温馨提示:

初冬感到口渴干涸、心烦气燥,用金针、豆腐煲瘦肉汤,能收除内热,促进食欲,健脾安神。

此煲可以做成汤汁较浓稠的主要食菜。也能够做成汤汁充足的,边喝汤边品菜。只要调入的水和煲煮的时间要相应调解。

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