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家常酸辣粉的做法

2019-05-16 18:51:42 | 来源: 凉菜

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家常酸辣粉的原料:粉条;

家常酸辣粉的配料:海带丝、花椒粉、白芝麻、方便骨汤、香菜、盐、5香粉、鸡精、陈醋、油;

家常酸辣粉的做法:

1.海带丝洗干净,与粉条1起用热水泡起来;

2.把花椒粉和白芝麻放在1个小碗里,芝麻盖在上面;

3.热油,等油冒烟了关火,等个半分钟,让油不要太烫,不然花椒粉就不那么麻了,然后浇进刚才那个小碗;

4.用个小锅,坐水,放1小包刚才那个方便骨汤料;

5.烧水的同时切香菜、朝天椒,待用;

6.水开了把粉条和海带丝放进去,再开了把朝天椒放进去(其实什么时候放都行);

7.粉条基本熟了的时候调味,加盐,5香粉,和鸡精,然后放香菜,关火;

8.关火后放入老陈醋,盛到碗里后加入刚才的油泼花椒粉和油泼辣子,搅拌均匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

方便骨汤料可用猪骨头煲代替,高压锅只需20分钟;

健康提示:

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物资;

2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真实的绿色粉条具有红薯的多数养身功能。

食品相克:

因制作进程中会添加明矾(102水合硫酸铝钾),孕妇慎用!

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