首页 >小吃

土豆炖鲶鱼的做法

2019-05-11 13:41:09 | 来源: 小吃

土豆炖鲶鱼的原料:鲶鱼、土豆、香菇;

土豆炖鲶鱼的调料:郫县豆瓣、剁椒、姜、葱、黄酒、蒜、糖、醋、生抽、花椒、干辣椒、香油、盐。

土豆炖鲶鱼的做法:

1、新土豆洗净入锅中煮到8成熟;

2、剥去外皮;

3、鲶鱼整理干净,洗净剁块,焯水,然后再清洗1下;

4、锅中放油,花椒、干辣椒煸香后捞出不用,放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油,放入蒜、姜炒炒,加入清水(有高汤更好,不过鲶鱼油大,用清水就能够了)煮开,加入生抽、黄酒、醋、少量白糖调汤味;

5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开,小火炖到汤剩3分之2,加盐调味便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、泡发香菇的水不要抛弃,很多营养物资都溶在水中;

2、鲇鱼体表粘液丰富,宰杀后放入沸水中烫1下,再用清水洗净,便可去掉粘液。

健康提示:

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优良保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优良纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5⑹个土豆,可以使患脑中风的概率降落40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对增进头发的再生有明显的疗效。

2、香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经;有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹;主治食欲不振、身体衰弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

3、鲶鱼:老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适合体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。

食品相克:

1、土豆:服用发芽的、含龙葵碱较多的土豆,可因吸收过量的龙葵碱而引发中毒,出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱乃至昏迷等症状。

2、鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,或与中药荆芥同食,有可能对健康不利。鲇鱼也是发物,有痼疾、疮疡者要慎食,最好不吃。

3、香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,二者1起食用,会令人体中的维生素D含量太高,造成钙质增加,长时间食用易引发结石症状;香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=脸部易长黑斑。

饮食对于癫痫患者很重要吗怎么预防白癜风的发生诊断白癜风疾病须要重视那些内容

猜你喜欢